万博ManBetX近日，福建省农业科学院食用菌研究所组织的双孢蘑菇新品种福蘑78现场考察鉴定会在漳州召开。通过质询与讨论，专家组认为福蘑78属于双孢蘑菇新品种，产量高，商品性状好，优质菇比例高，综合性状优于对照主栽品种W192，适合工厂化栽培。经投票表决，一致同意报请福建省非主要农作物认定委员会主任委员会审核。福蘑78是以As2796和W140111为亲本，采用同核不育单孢杂交选育而成的双孢蘑菇新品种。适合二次或三次发酵工艺工厂化栽培，从播种到采收41～45天，平均产量比对照W192提高8.3%，优菇率提高6.0%。子实体扭结能力强，出菇层次好，不易丛生，大小中等，朵型圆整，菌盖较高，菇体结实，菌盖白度好，稍有鳞片，抗褐变能力显著强于对照W192。平均单粒重38.7克万博ManBetX，菌盖直径44.8毫米、厚度15.3毫米、高度28.3毫米万博ManBetX，菌柄直径18.9毫米、长度40.8毫米。经福建省农科院农业质量标准与检测技术研究所检测，福蘑78子实体干品中蛋白质含量35.8%，粗纤维含量10.3%，脂肪含量3.6%，总氨基酸含量31.7%万博ManBetX，蛋白质和总氨基酸含量比对照W192分别高出9.5%和11.0%。福蘑78从2021年开始在多个二次和三次发酵工艺的工厂化栽培企业进行试种示范，表现优秀，目前正向全国推广，解决了我国三次发酵工厂化栽培缺少自主知识产权品种的问题。（来源：福建省农业科学院食用菌研究所）
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